Oceňovaná restaurace Bellevue na Praze 1

Už dlouho jsem slýchával o luxusní restauraci Bellevue, která se nachází na Praze 1 přímo u Vltavy. Po několika doporučeních jsem se rozhodl, že se do této restaurace, která obdržela již mnoho ocenění, vydat také. Bylo mi hned jasné, že musím ochutnat výtečné párování s prémiovými víny a vyhlášená jídla šéfkuchaře Lukáše Maška.

Restaurace Bellevue se může pyšnit svým neobvyklým vzhledem interiéru, protože se její prostory nachází v historickém Pachtově paláci. Avšak co mě okamžitě donutilo žasnout, bylo výjimečné zpracování interiéru, které se vidí málokdy. Právě historické prostory jsou vyzdobeny tak, aby připomínaly spíše modernu – úžasné moderní lustry a stoly jsou skvělým doplňkem k nabuzení té nejlepší atmosféry.

Velikou zvláštností, která si neustále brala můj pohled, je prosklená zeď, která připomíná spíše akvárium, avšak dojem někdy klame. Jedná se totiž o okno do kuchyně, přes nějž můžete přesně vidět, jak kuchaři připravují nevídané pokrmy, které budete za malou chvíli právě Vy ochutnávat. Úplně stejně okouzlující musí být zaručeně i venkovní prostorné posezení.

Ze širokého menu jsem si nakonec dal telecí svíčkovou, kterou jsem doplnil skvělým vinným párováním. Je vidět, že šéfkuchař Lukáš Mašek vaří opravdu od mládí přesně tak, jak to uvádí na webových stránkách. K jídlu totiž nemohu dodat nic jiného než dokonalé – kvalitní maso a výborné dochucení je přesně to, co dokonale podtrhne takto výtečný pokrm.

Velmi příjemná a usměvavá obsluha je také vždy vlídným doplněním návštěvy restaurace. A Bellevue v tom nezklamala.

Každému jen doporučuji, aby restauraci Bellevue, která se právoplatně nachází na přední příčce Maurerova výběru, navštívil.