Pavel Weiss, TOP barman a ambasador Premier Wines & Spirits

Dle mého názoru má pálení a konzumace ovocných pálenek v České republice dlouholetou tradici, čímž si vysloužily své pevné místo na trhu i v kultuře. Nicméně dnes máme k dispozici mnohem pestřejší nabídku, která umožňuje uspokojit širší spektrum spotřebitelů. Vedle „ortodoxních tradičních pálenkářů“, tedy lidí, kteří nedají dopustit na čistou pálenku, se zde profiluje i poměrně velká skupina lidí, kteří v pálenkách nehledají pouze ostrost lihu, ale hlavně výraznou nebo neokoukanou ovocnou chuť, kterou si vychutnávají podobně jako příznivci rumů nebo whiskey.

Jedná se o kombinaci několika faktorů – lokální ovoce od certifikovaných sadařů a drobných pěstitelů, kvalitní české dubové sudy, ruční výroba, dlouholeté zkušenosti mistra destilatéra Václava Šitnera, pod jehož odborným dohledem tyto vynikající pálenky vznikají, a v neposlední řadě samozřejmě zaměstnanci Zámecké palírny a lihovaru Blatná, kteří jsou srdcem a hnacím motorem výroby.

Díky rozmanitosti portfolia produktů ze Zámecké palírny v Blatné zde najdeme nápoje pro každou příležitost. K jídlu se hodí v podobě aperitivu, digestivu či klasického nebo signature koktejlu. Vyzkoušet můžete například jednoduchý drink Baron Ginger, perfektní spojení Baron Hildprandt Zralá hruška a kvalitního ginger ale.

Nejprodávanějším produktem mezi pálenkami je tradičně slivovice. Spolu s hruškovicí, višňovicí a meruňkovicí tvoří základ portfolia ovocných destilátů Baron Hildprandt. Díky výrazné chuti ovoce, unikátní výrobě a staření v dubových sudech je naším nejoblíbenějším produktem ovocná specialita Baron Hildprandt Zralá hruška.

Prozatím lze říct, že si naše nová meruňkovice rychle našla své místo na trhu. Jedná se mezi zákazníky o jednu z nejoblíbenějších variant ovocných destilátů.

S mistrem destilatérem Václavem Šitnerem ze Zámecké palírny v Blatné v současnosti pracujeme na nových produktech. Více podrobností však aktuálně nemůžeme sdělit. Zcela jistě se máte na co těšit.

Pro mne jsou jasnou jedničkou limitované edice Baron Hildprandt Slivovice a Baron Hildprandt Hruškovice, které jsou vhodné jak pro náročné spotřebitele, tak i pro ty, kdo rádi ochutnají něco nového a zajímavého. Stařených ovocných destilátů není na trhu mnoho. Dále jsou to pak dárková balení se skleničkami a dárkové tuby pro ještě autentičtější zážitek z našich destilátů. Produkty Baron Hildprandt můžete zakoupit například v Albertu, Makru či Rohlíku a Košíku, případně na našem eshopu www.1er.cz.

Luxus pro mne představuje stav či věc, která výrazně vybočuje z běžného života, přináší mi radost, uspokojení a je nějakým způsobem unikátní.