JIŽNÍ TYROLSKO A JEHO VÍNA

Jižní Tyrolsko/ Südtirol, provincie ležící na severu Itálie, nabízí jedny z nejlepších vín v Itálii. Na 5300 hektarech roste více než 98 procent vín, která jsou klasifikována jako DOC. Pěstuje se zde okolo dvaceti odrůd.

Chladné větry ze severu, teplý středozemní vzduch z jihu – to dělá vína Jižního Tyrolska výjimečná. Pěstuje se zde okolo dvaceti odrůd, tři z nich odtud pocházejí - jsou tu doma. Jedná se o dvě červené odrůdy – Vernatsch a Lagrein a bílý Gewürztraminer.

Kořenný tramín – Gewürztraminer - s intenzivní medovou vůní a kořeněnou chutí pochází z vesničky Tramín a na dlouho dobu upadl v zapomnění. Dnes tvoří osm procent místní produkce a hodí se k pikantním pokrmům a asijským kořeněným jídlům.

Těžší a kořeněný Lagrein najdete především v okolí Bozenu/Bolzana - svědčí mu především teplé klima v kotlinách a servírovat ho můžete ke zvěřině, tmavému masu a tvrdým sýrům.

Tradiční Vernatsch s jasně rubínovou barvou vonící po ovoci najdete v téměř každém sklípku Jižního Tyrolska.

V Jižním Tyrolsku funguje na 160 menších i větších vinařství. Ta vyprodukují 330 tisíc hektolitrů vína, což je v přepočtu 40 milionů lahví. Která vinařství při putování Jižním Tyrolskem nevynechat? Tady je několik tipů.

Klášter Neustift

Jen pár kilometrů od Brixenu/Bressanone, místa, kde žil v exilu Karel Havlíček Borovský, leží malebné městečko Neustift/Novacella, kterému vévodí stejnojmenný malebný klášter. Sídlí v něm nejseverněji položené vinařství Jižního Tyrolska, které se specializuje na bílá vína. Okolní vinice dodávají klášteru s barokním kostelem a cennou knihovnou výjimečnou atmosféru.

Zdejší vína jsou známá intenzivním aroma, ovocnými chutěmi a pravidelně si přivážejí ocenění z mnoha italských i mezinárodních soutěží. Ročně tu stočí 700 tisíc lahví, ze dvou třetin se jedná o bílá vína. „Sylvánské, Pinot Grigio, Muller Thurgau a jihotyrolská odrůda Gewürztraminer,“ vyjmenovává proslavené odrůdy Elias Holzer, který provází degustací. Na jejich vinicích se ovšem daří i červeným vínům jako je Lagrein či Pinot Nero.

Vína můžete ochutnat přímo zde v místním sklípku, nechybí tu ani obchod s produkty.

www.kloster-neustift.it

Kellerei Tramin

Další vinařství, které lze doporučit, je Kellerei v Traminu/Termenu. Tahle malebná vesnička obklopená vinicemi je kolébkou jihotyrolského kořeněného Gewürztraminer. Zaujme také budova samotného vinařství. Je celá prosklená a protíná ji zelená konstrukce, jako by se po ní plazily výhonky zeleného vína. Z vinařství je krásný výhled do okolí – na hory i přilehlé vinice. Moderní metody a vyspělé technologie, takové je motto zdejšího vinařství. Kvalitu vína ovlivňuje klima dané nedalekými horami a jezerem, teplými dny a chladnými nocemi. Jejich Gewürztraminer Nussbaumer byl vyhlášený nejlepším italským bílým vínem roku 2013. Ve vinařství nechybí ani obchůdek.

www.cantinatramin.it

Kellerei Nals-Margreid

Moderní design a do kopců se táhnoucí vinice dodávají vinařství v Nalsu, který leží mezi Bolzanem a Meranem, výjimečnou atmosféru. Víno tu pěstují od roku 1932 a letos se jim dostalo zvláštního ocenění: jejich Pinot Bianco Sirmian 2012 se stalo nejlepším italským vínem roku 2014. Ochutnejte ale také například místní Sauvignon, Kerner či růžové Lagrein Rosé a další vína.

www.kellerei.it

Vinařství Manincor

Nad malebným jezerem Kalterer See/Lago di Caldaro nedaleko Bolzana stojí na kopci u silnice vinařství Maninkor. K zámku s dlouhými sklepy patřící šlechtické rodině Enzenbergů se tiskne moderní přístavba s prosklenou moderní budovou prodejny. Stejně jako se tu snoubí moderní architektura s historií, nakládají tu i s víny. 400letá tradice, moderní postupy a vášeň pro víno je zárukou úspěchu. Bílá vína pěstují v okolí Tramínu, červeným se daří právě na slunečných stráních nad jezerem.

www.manincor.com

Kde se ubytovat: Hotely pro rodiny

Třeba v jednom z 27 hotelů, které získaly nálepku Family-Friendly. Zaměřují se na rodiny a pro své nejmenší návštěvníky připravují bohatý program. Nechybějí tu herny a bazény. www.familienhotels.com

Dovolená na statku
Dovolenou s dětmi lze v Jižním Tyrolsku strávit i na statku. Velký výběr statků nabízí organizace Roter Hahn. Děti bude bavit i dovolená na farmě, což je zajímavá alternativa k ubytování v hotelu nebo penzionu. Statků je zde 1600, každý z nich má jen tři pokoje, vládne tu rodinná atmosféra, děti se mohou účastnit krmení zvířat, pochovat si kočičky nebo se třeba naučit péct s hospodyní chleba…
www.redrooster.it

Poznejte krásy Jižního Tyrolska na vlastní oči a vyhrajte zde pobyt!
Soutěžte o pobyt v Jižním Tyrolsku, během kterého si můžete vyšlápnout s průvodcem na některý z vrcholů. Musíte ale odpovědět na tři otázky na facebookových stránkách. Pak je možné se zúčastnit losování a vyhrát čtyři noci v Jižním Tyrolsku pro dvě osoby.
www.facebook.com/jiznityrolsko

Více informací o Jižním Tyrolsku naleznete na stránkách:
www.suedtirol.info