PŘEKVAPENÍM PRO RESTAURANT FIELD SE STALA MICHELINSKÁ HVĚZDA

Restaurant Field již bezmála rok a půl nabízí hostům svoji výbornou kuchyň. O tom, že pokrmy v této restauraci jsou na velmi vysoké úrovni, není pochyb a nyní to potvrdilo i zcela nečekaně získání hvězdy od Michelinu.

V restauraci se zaměřují především na sezónní suroviny a to tvoří základní koncept pro složení menu, které se mění každé 3 týdny. Pokrmy jsou připravovány pouze z čerstvých a nejkvalitnějších, pečlivě vybraných surovin. Upravení a dochucení v podání šéfkuchaře Radka Kašpárka udělá z každého pokrmu gastronomický zážitek, na který se nedá zapomenout.

Michelinskou hvězdu, výjimečné ocenění restaurací a hotelů, vlastní v České republice pouze 3 pražské podniky, mezi které se nyní zařadila restaurace Field. Po celé Evropě najdete pouze 44 měst s restauracemi nebo hotely pyšnících se toto hvězdou.

Šéfkuchař Radek Kašpárek k zisku michelinské hvězdy: “Díky všem… když jsem Field před rokem otvíral, měl jsem dvě vidiny, jedna mě strašila a druhá těšila. Ta první byla, že zavřeme a zklamu lidi, kteří ve mně vložili důvěru, ta druhá byla, že první těžký rok překonáme a bude se dařit. Ale že po roce bude hvězda od Michaelina, mě nenapadlo, ani v těch nejdivočejších snech. Děkuji všem kolegům, zaměstnancům, dodavatelům a hlavně hostům!“