Restaurace Paloma Průhonice, zde je jídlo naše emoce

Chcete navštívit restauraci, kde budete mít zaručené, že si skvěle pochutnáte na každém pokrmu? Restauraci, kde se setkáte s milou obsluhou a dáte si jídlo, o kterém se Vám bude ještě dlouho zdát? V tom případě Vám mohu jen doporučit navštívit restauraci Paloma Průhonice, která si zakládá na mottu, že jídlo má být součástí našich emocí a právě to je věc, kterou musí umět restaurace dokonale přenést na jídelní stůl přímo před svého hosta.

Ani já jsem nemohl dlouho odolávat pověsti restaurace Paloma Průhonice, kde by se dalo říci, že vaří doslova michelinský kuchař. Právě šéfkuchař Alexandre Martin totiž za svůj život pracoval ve spoustě restaurací, které byly oceněny michelinskými hvězdami, a právě on připravoval pokrmy pro vybrané hosty, kteří si na jeho uměleckých dílech zaručeně pochutnali a do restaurace se rádi vraceli. Dnes můžeme v restauraci ochutnat výtečné tradiční a moderní pokrmy francouzské kuchyně.

Velmi mě zaujalo, že jsem si na úvod mohl vybrat jeden ze tří druhů rozlévaných champagne, což je příjemné uvítání před jídlem. Nemohu opomenout zmínit velmi příjemnou obsluhu, tu bych mohl ohodnotit opravdu jen slovy „úžasná“ – vstřícné chování a přístup k zákazníkům je totiž z jejich strany opravdu skvělý. To je věc, kterou se restaurace může kromě jídla chlubit. Dále bych hned také vyzdvihnul skvělé párování s jídly.

Dlouho jsem z velkého množství pokrmů musel vybírat, co si vlastně dám, ale nakonec vyhrál výborný královský krab, jehož název už zní opravdu skvěle. Dále jsem neodolal hovězí svíčkové z Nového Zélandu, která pro mě byla tak velkým zážitkem, že si ji budu muset dávat opravdu jen v této restauraci. Nezapomeňme ani na skvělý dezert – palačinky Tulameen s mandlemi. Neodolal jsem ani tři v jednom amouse bouche, které bylo mimochodem také výborné.

Musím sdělit, že právě restaurace Paloma Průhonice pro mě byla opravdu velkým zážitkem, který si budu chtít ještě jednou zopakovat. Příjemná obsluha a skvělý šéfkuchař je vždy to, co od restaurace očekávám.