whisky z roku 1959 přichází jako poslední sud ze série 'Mr George Legacy' od Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail, nezávislá stáčírna whisky z roku 1897, se pyšní představením nové lahodné lahve z oblíbené série Mr George Legacy. Tentokrát představuje třetí mimořádně zralou skotskou whisky, 63letou whisky z Glen Grantu, získanou z posledního sudu vyrobeného v roce 1959.

Série je pojmenována po George Urquhartovi, také známém jako "Otec single malt", který byl v druhé generaci vlastnictví této rodinné společnosti. Již v roce 1915 prosazoval single malt whisky, když byl trh téměř výhradně zaměřen na směsi, a věřil v uchovávání whisky v sudu po mnoho let, což je dnes běžná praxe pro tuto stáčírnu.

Gordon & MacPhail je nyní odměněna za svou vizi, když lahve 80leté whisky prodané v roce 2020 za téměř 100 000 dolarů za láhev, byly tehdy nejstaršími skotskými whisky, které kdy byly stáčeny a prodány.

Ve třetí edici Mr George Legacy se představuje neskutečně zralou skotskou whisky, která svým věkem překonává všechna předchozí vydání. Její výroba trvala neuvěřitelných 63 let a byla realizována z posledního sudu z roku 1959 od nezávislé stáčírny Gordon & MacPhail.

Tato série whisky je pro společnost zcela charakteristická, stejně jako jejich tradice používání vlastních sherry sudů k dokonalému zrání. Díky této tradici bylo možné naplnit 368 lahví této ultra-zralé whisky, což je velmi impozantní výsledek pro sud takového stáří. Navíc sud si stále udržel vysokou sílu s 56,5% ABV, což je důkazem, že společnost Gordon & MacPhail věnovala značnou pozornost výběru kvalitních sudů. Použití sudů s pevnými a silnými lamelami minimalizuje ztráty kapaliny odpařováním, což se ukazuje jako klíčový faktor při dosahování té nejvyšší kvality whisky.

Gordon & MacPhail v této oblasti patří mezi průkopníky a lze říci, že na toto téma měli vize desetiletí dříve, než ostatní významné značky whisky. Toto třetí vydání whisky navazuje na úspěšná první a druhá vydání, která měla podobné stáří, sílu a vzácnost.

Degustační poznámky třetí edice Mr George Legacy Series

Nos: Sladký. Karamel a sušené ovoce. Zůstalo v něm hodně života. Kapka vody vytáhne ze dřeva citrusové tóny spletené s příjemnou ořechovostí.

Chuť: Mastná textura. Bez tříslovin. Směs velmi sladkého a slaného. Počáteční dávka sušeného ovoce, hruškových kapek, pomerančového oleje a brusinek. Kapka vody přináší jemné aroma vlašských ořechů a hořké čokolády.

Závěr: Dlouhý závěr s hřejivým kořením, muškátovým oříškem a skořicí spolu s jemným nádechem čerstvé máty.

Závěry: Výrazná whisky Gordon & MacPhail. Spousta charakteru a hloubky, ale potřebuje čas a ostřílené patro, aby se pod to dostalo. Velmi podobné ostatním whisky ze série. Prospívá mu kapka vody. Snížení ABV na přibližně 50 % jej dokonale otevře.