ROZHOVOR S GEORGEM BETAKEM, ŠÉFEM GEORGE PRIME STEAK

V okamžiku, kdy vejdete dovnitř a necháte za sebou živý ruch pražského Starého města, pohltí vás příjemná atmosféra harmonického prostředí restaurace George Prime Steak house. Zlato-hnědé decentní tóny, čistý interiér, kde jsou sladěné veškeré detaily od světel až po vzorek na stěnách vás rázem naplní slastným očekáváním báječné večere. V tomto prostředí se setkáváme s majitelem restaurace, Georgem Betakem. 

Jednoznačně je to díky prvotřídnímu hovězí, které vozíme přímo z USA z několika málo farem v Arkansasu. Pak jsem také pyšný na naši nabídku Kalifornských vín. Ta je v Praze bezkonkurenční. Kdo se chce důkladně „propít Kalifornií“, má u nás jedinečnou šanci, aniž by musel opouštět Prahu. Každý musí okamžitě vnímat jeho výjimečnou jemnost a specifickou máslovou chuť. Proto také steaky minimálně solíme a vůbec nepepříme, abychom nepotlačili chuť masa.

Každý musí okamžitě vnímat jeho výjimečnou jemnost a specifickou máslovou chuť. Proto také steaky minimálně solíme a vůbec nepepříme, abychom nepotlačili chuť masa.

V menu máme řadu skvělých pokrmů, ale teď na podzim bych jako předkrm volil salát z různých druhů řepy, poté kanadského humra nebo opečené tygří krevety a atlantské mušle sv. Jakuba s lahodnou vanadaloo kari omáčkou a čočkou Beluga.

Myslíme si, že to je nejlepší způsob, jak hostům představit naši širokou nabídku kalifornských vín. Mnoho lidí ocení, když si mohou během večera dát více druhů vína.

Ano, příští týden chceme hostům představit nový vinný lístek pro sezónu 2014/2015. A určitě hosté najdou novinky i v enotéce, takže budou moci ochutnat nová vína a opět si dát jen skleničku, než se propijí k vínu, které bude pro ně tím pravým.

Rád bych je pozval na bohatou nabídku předkrmů, které se budou každý týden obměňovat. K tomu si dejte víno a další nápoje (vyjma našich speciálních koktejlů) za poloviční cenu.

Máme a mám z toho velkou radost. Počet místních hostů stále roste. www.georgeprimesteak.com