George Prime Steak: gurmánský zážitek, který si zaslouží pozornost

Restaurace George Prime Steak v samém centru Prahy si již dávno vydobyla pověst exkluzivního místa, kde se gastronomické sny a představy všech milovníků masa proměňují ve skutečnost. Tato restaurace je známá nejen svou precizností při přípravě každého jídla, ale také důsledným výběrem nejlepších možných surovin, což ji řadí mezi absolutní špičku na pražské kulinářské scéně. Během poslední návštěvy byla možnost nejen potvrdit dosavadní vysokou úroveň tohoto podniku, ale zároveň objevit několik nových gurmánských zážitků, které svým jedinečným charakterem a chuťovou dokonalostí jistě stojí za pozornost a zaslouží si doporučení všem nadšeným gurmánům a milovníkům dobrého jídla.

Večeře začala elegantním představením v podobě bisque z kanadského humra, který dorazil na stůl pečený v listovém těstě, provoněný letitým sherry. Na první pohled zaujal svou atraktivní prezentací. Listové těsto bylo dokonale křupavé a zlatavé, skrývalo uvnitř hedvábně jemnou, hustou polévku s intenzivní chutí humra. Kombinace krémové textury bisque a lehkého aroma zrajícího sherry tvořila dokonalou harmonii chutí, která ihned povzbudila chuťové pohárky k dalšímu gastronomickému objevování.

Po polévce následoval krevetový koktejl, avšak podání jumbo tygřích krevet překonalo očekávání. Krevety působily čerstvě a jejich pevná, šťavnatá textura byla důkazem prvotřídní kvality. Podtrhovala ji tradiční koktejlová omáčka, která svým pikantním křenovým nádechem dokonale vyvažovala nasládlost masa krevet. Celkový dojem z předkrmu byl osvěžující a povzbuzující, ideálně připravující hosta na hlavní část večera.

Stěžejním bodem večera se stal USDA Prime Miami Cut. Tento speciální řez, tedy svíčková na kosti, je považován za nejprémiovější řez vůbec. Maso je díky zrání na kosti mnohem výraznější než klasický Petit Filet Mignon. Zároveň grilování s kostí dodá masu mnohem více chuti. Díky americkému grilu Montague Legend, který má George Prime Steak jako první v České republice je Steak rovnoměrně propečený a úžasně šťavnatý. Steak byl na stůl podán ve své nejlepší formě – medium rare, čímž vynikla jeho mimořádná šťavnatost a měkkost. Již první sousto prokázalo mistrnou přípravu a kvalitu použitého masa, jehož chuť byla hluboká, intenzivní a plná.

Dokonalým spojením se stala příloha v podobě Mac & Cheese obohacená černým lanýžem. Luxusní interpretace této klasiky přinesla krémově jemné makaróny, doplněné o intenzivní aroma sýra a výrazný nádech lanýžů. Spojení jemnosti těstovin, sytosti sýra a pronikavého aroma lanýžů dovedlo steak k ještě vyšší úrovni požitku.

Sladkou tečku za tímto výjimečným večerem učinil dezert nesoucí sebevědomý název – Dokonalý čokoládový dort. Přesně takový byl. Dezert tvořily vrstvy pěny z hořké, mléčné i bílé čokolády, proložené křupavým nugátem a čokoládou nasáklým piškotem. Kombinace různých textur, od jemné pěny po křupavé vrstvy, vytvářela symfonii chutí a dojmů, které se příjemně doplňovaly. Dezert svou rafinovaností a intenzivní chutí zakončil večeři přesně tak, jak se na špičkovou restauraci sluší.

George Prime Steak opět dokázal, že jeho místo na vrcholu pražské gastronomické scény je zcela oprávněné. Precizní příprava každého pokrmu, použití vysoce kvalitních surovin a dokonalá kombinace chutí dělají z návštěvy této restaurace zážitek, který se vryje do paměti každého milovníka dobrého jídla. Pro všechny, kdo hledají perfektní gurmánský zážitek, zůstává George Prime Steak jedním z nejlepších tipů ve městě.